【湖南招商】衡东土菜高峰论坛在长聚焦产业创新与招商路径-湖南产业园区

【湖南招商】衡东土菜高峰论坛在长聚焦产业创新与招商路径

所属地区：湖南发布日期：2025年07月11日

2019年，中国衡东土菜高峰论坛于长沙国际会展中心隆重举行，以创新发展为核心主题，聚焦招商引资机遇，推动土菜产业升级与经济繁荣。此活动汇聚业界精英探讨土菜传奇，通过展览互动吸引投资合作，旨在将地方特色美食转化为区域发展动力。
一、论坛旨在推动土菜产业升级与经济拉动
此论坛是在中国食品产业融合地方特色的背景下举办，由相关食品行业协会支持，衡东县地方部门主导发起。活动突出创新驱动，邀请全国食品专家、企业代表和投资者参与，重点讨论土菜产业链构建与标准化发展。作为我国唯一被授牌为"土菜名县"的县级单位，衡东县借此平台强化品牌影响力，挖掘产业经济潜力，引导资金流向预制菜生产与物流系统建设，实现从地方特色到全国市场的转型。
二、现场展览环节生动展示土菜创新成果
论坛期间设立专门展台，集中陈列数十款经典衡东土菜，包括石湾脆肚、衡东土头碗等地方招牌美食。体验环节允许参观者现场品尝并进行互动咨询，吸引大量观众参与。创新点在于预制菜包装技术推广，如劲脆老鸡爪、臻汁臭鲈鳜鱼等菜品被制成便捷零售包装，消费者可拆袋加工后食用。此设计不仅提升消费者便利性，更契合现代快节奏生活需求，体现产业对市场需求的响应，为后续规模化生产铺路。
三、创新探讨聚焦特色保持与标准化路径
与会嘉宾深入分析衡东土菜可持续发展的策略核心。多位食品专家强调三个关键原则：保持土味独特风格，确保食材源头新鲜度，并保护地方餐饮品牌声誉，以维持传统优势。同时，讨论呼吁产业链融合，将种植、加工与零售有机结合，形成协同效应。规范化发展被列为重点建议，要求在原料选择、工艺操作和质量控制上统一标准，保障菜品一致性，解决当前产业发展瓶颈。此环节激发企业代表思考创新模式，促进科技在保鲜和包装中的应用。
四、产业发展成就为招商引资奠定坚实基础
衡东土菜行业已建立较为完整的产业生态，目前累计申请41个土菜农产品商标，石湾脆肚等12道经典菜品荣登湖南百道名菜榜单。这一基础成果源于地方政府的政策扶持与市场导向，包括对中小餐饮企业的孵化平台建设。借此论坛，招商引资行动被推进，如联合银行机构推出专项贷款项目，支持土菜加工厂扩建，旨在打通产品从生产到零售的销售链。未来规划指向区域联动发展，例如与长沙等城市签订合作框架，引入外部资金建设冷链物流系统。
五、总结与后续行动强化产业经济拉动效应
论坛成果强调通过招商引资撬动产业规模扩张，例如现场发布投资指南，鼓励企业参与土菜品牌孵化。延续策略包括建立土菜标准体系研究中心，定期举办区域性推广活动，以吸引社会资本流入。衡东县目标是将土菜特色转化为区域经济新增长点，推动湖南食品产业整体竞争力提升。

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