娄食药监发〔2013〕52号娄底市食品药品监督管理局关于印发《娄底市创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案》的通知-娄底优惠政策|娄底政策-产业园区招商

娄食药监发〔2013〕52号娄底市食品药品监督管理局关于印发《娄底市创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案》的通知

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发布部门：市政府发布时间：2017年06月21日政策文号：娄食药监发〔2013〕52号有效性：政策是否有效未知，请慎用

娄食药监发〔2013〕52号娄底市食品药品监督管理局关于印发《娄底市创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案》的通知各县市食品药品监督管理局、娄星分局、市局经开区办事处：现将《娄底市创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案》印发给你们，请认真组织，周密部署，有序开展，并于10月28日之前将辖区内第一阶段的1条以上的示范街、15家以上的示范店的候选名单上报市局，12月10日之前将本年度创建示范工作情况书面总结上报市局。联系人：贺学志、杨帆联系电话：0738-8225661娄底市食品药品监督管理局2013年10月23日娄底市创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案为认真贯彻落实国家食品药品监督管理局和商务部联合下发的《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》以及省食品药品监督管理局下发的《湖南省创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案》，充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领、带动、辐射作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，市食品药品监督管理局决定在全市开展餐饮服务食品安全示范工程建设，特制定本工作方案。一、指导思想以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，坚持政府推动与企业争创相结合，分类指导与分级指导相结合，突出重点与全面统筹相结合，在全市范围内开展餐饮服务食品安全示范工程建设，建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，创造安全放心的消费环境，不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求。二、工作目标（一）总目标从2013年开始，力争在“十二五”期间，以创建成功的娄星区国家级餐饮服务食品安全示范区为模板，创建2个以上市级餐饮服务食品安全示范县（市、区），10条以上市级餐饮服务食品安全示范街，100家以上市级餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂），形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥示范单位的引领带动辐射作用，促进餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高，力争使我市餐饮服务跨入全省餐饮服务百千万示范工程建设的先进行列。（二）阶段目标1、初始创建阶段(2013年)。借鉴娄星区取得的国家级餐饮安全示范区经验，各县市区全面启动餐饮服务食品安全示范创建活动，结合本地实际，细致地摸排调查，初步拟定示范街和示范单位名单。按照创建标准逐家指导，督促各拟示范单位定好改造方案及改造日期。2、全面展开阶段（2014年）。新创1个以上市级餐饮服务食品安全示范县（市、区），5条以上市级餐饮服务食品安全示范街，40家以上市级餐饮服务食品安全示范单位。3、总结推广阶段(2015年)。总结创建经验，推广创建成果，全市共创建2个以上市级餐饮服务食品安全示范县（市、区），10条以上市级餐饮服务食品安全示范街和100家以上市级餐饮服务食品安全示范单位。三、创建和评审标准按照《湖南省创建餐饮服务食品安全示范工程实施方案》和《湖南省省级餐饮安全示范工程评审及管理办法》具体要求进行评审。四、实施步骤（一）制定方案。各县市区食品药品监督管理局要按照统一部署和要求，制定示范工程建设方案，确定阶段性目标。可结合本地实际，在示范工程建设基本标准的基础上，对示范县、示范街、示范单位建设标准进行补充完善，并积极开展县（市、区）餐饮服务食品安全示范县、示范街、示范单位的创建工作。（二）宣传发动。各县市区要采取多种形式，积极开展餐饮服务食品安全示范工程建设的宣传发动，调动各方积极性，鼓励和支持辖区内的餐饮服务单位自愿参与创建活动，提高企业和公众对餐饮服务食品安全及相关知识知晓率。（三）申报和评审。2014年7月1日开始初评，每6个月考评一次，直至2015年终评。各县市区可根据实际情况于考评前更换示范名单。通过市局终评的，将公示后进行授牌，并择优参加省级示范创建评审。五、工作要求（一）加强领导，周密部署。餐饮服务食品安全示范工程建设是国家食品药品监督管理局积极创新机制，推动落实食品安全责任的重要举措。各县市区食品药品监督管理部门要结合当地实际，从全面履行法定职责，确保公众饮食安全的高度出发，统一思想，明确任务，科学规划，精心组织，扎实推进，确保示范工程建设取得显著成效。（二）沟通协调，齐抓共建。各县市区食品药品监督管理部门要积极争取地方政府的大力支持，在当地政府的统一领导下，扎实开展示范工程创建工作。要积极协调有关部门，尤其要加强与商务部门、教育行政部门、住房和城乡建设部门、旅游部门的沟通协作，认真开展学校、建筑工地和旅游景区餐饮服务食品安全示范单位的创建工作。（三）注重实效，大胆创新。各县市区要积极创新示范工程建设的方式方法，把握好示范工程建设的代表性和示范性，及时研究解决建设过程中出现的新情况、新问题，不断推进示范工程建设向纵深发展，确保示范工程建设取得实效。（四）典型带动，整体提高。各县市区要通过示范工程建设活动，将一批食品安全责任意识强、食品安全水平高的单位、街向社会进行展示和宣传，使示范工程创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来，切实发挥餐饮安全示范的引领带动辐射作用，不断提高餐饮服务食品安全水平，让群众看实实在在的成效。（五）广泛宣传，营造氛围。各县市区要充分争取广播、电视、报刊和互联网等媒体的支持，采取多种形式，广泛宣传餐饮服务食品安全示范工程的目的意义，及时宣传报道创建工作动态、进展和成效，及时总结和推广创建经验，营造创建工作的浓厚舆论氛围。（六）严格要求，动态管理。对已通过初评的拟示范县、示范街、示范单位，要继续加强监督，实施动态管理，不搞终身制，切实发挥其示范带动作用，推动餐饮服务食品安全示范创建工作深入持久开展。

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