娄底企业优惠政策

关于发布《娄底市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》的公告为进一步加强食品安全工作，依据《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》《湖南省食品生产加工小作坊许可管理办法》及国家市场监督管理总局《食品生产许可分类目录》，娄底市市场监督管理局经调研、论证、听证、公开征求意见，制定了《娄底市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》，经娄底市市场监督管理局负责人集体审议通过。依据湖南省行政决策程序规定，现将《娄底市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》予以公布，于公布之日30日后施行。特此公告。附件：娄底市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录娄底市市场监督管理局2022年11月15日娄底市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录食品、食品添加剂类别类别编号类别名称品种明细禁止生产品种明细允许生产品种明细食品风险等级禁止原因粮食加工品0101小麦粉1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、全麦粉、其他2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他低非传统、特色食品，根据《小麦粉生产许可审查细则》，小麦粉生产设备要求高，生产场地要求宽，防尘措施要求严，小作坊生产难以达到条件。0102大米大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）大米、糙米类产品（糙米、留胚米等）、其他高省局2020年158号文件调整为高风险；大米出厂检验须检验重金属“镉”。0103挂面1.普通挂面2.花色挂面3.手工面1.普通挂面2.花色挂面3.手工面低0104其他粮食加工品1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他2.谷物碾磨加工品：玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他3.谷物粉类制成品：米粉制品（半干米粉、湿米粉）1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、八宝米类、混合杂粮类、其他2.谷物碾磨加工品：玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品（干米粉）、其他1.2低；3.米粉制品中湿米粉为中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.根据《湖南湿米粉生产许可审查细则》、《食品安全地方标准米粉生产卫生规范》要求，米粉生产场地、生产设备、空气洁净度、生产用水处理、污水处理等要求较高；3.半干米粉、湿米粉水分含量较高，容易引起微生物超标。食用油、油脂及其制品0201食用植物油菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他菜籽油(除传统工艺压榨的半精炼外)、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油（除传统工艺压榨的半精炼外)、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他菜籽油、油茶籽油（传统工艺压榨的半精炼油）较低1.《食用植物油生产许可审查细则》要求，食用植物油的生产工艺复杂、生产设备要求高、生产条件要求高；2.原料把控不严，如花生、玉米，容易出现黄曲霉素超标，压榨工艺与贮存不当，易出现苯并芘、酸价、过氧化值超标。0202食用油脂制品食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他较低根据《食用油脂制品生产许可审查细则》要求，食用油脂制品的生产工艺复杂、生产设备要求高、生产条件要求高。0203食用动物油脂猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他猪油较低羊油、鸡油等生产较少。调味品0301酱油酱油酱油较低《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。0302食醋1食醋2甜醋1食醋2甜醋较低《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。0303味精1.谷氨酸钠(99%味精)2.加盐味精3.增鲜味精1.谷氨酸钠(99%味精)2.加盐味精3.增鲜味精低1.根据《产业结构调整指导目录（2019本）》规定，等电离交工艺的谷氨酸生产线，5万吨/年以下味精生产装置属淘汰类；2.根据《味精生产许可审查细则》要求，味精的生产工艺复杂、生产设备要求高。0304酱类稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他较低0305调味料1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他2.半固体(酱)调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他5.水产调味料：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他2.半固体(酱)调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他5.水产调味料：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他较低1.调味料生产易出现非法添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂现象；2.场地、生产过程控制等要求高，产品质量难以控制。0306食盐1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）2.食品生产加工用盐1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）2.食品生产加工用盐国家定点生产肉制品0401热加工熟肉制品1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他2.熏烧烤肉制品3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他4.油炸肉制品5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉铺、其他6.其他熟肉制品2.熏烧烤肉制品3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉铺、其他6.其他熟肉制品1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他4.油炸肉制品高1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为高；2.《肉制品生产许可审查细则》中对生产设备、场地、生产过程控制等要求高；3.相关食品安全国家标准中对原料、污染物限量、致病菌限量、微生物限量、食品添加剂使用规范较严。0402发酵肉制品1.发酵灌制品2.发酵火腿制品1.发酵灌制品2.发酵火腿制品高1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为高；2.《肉制品生产许可审查细则》要求，生产设备、场地、生产过程控制等要求高。0403预制调理肉制品1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类高1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为高；2.《肉制品生产许可审查细则》要求，生产设备、场地、生产过程控制等要求高。0404腌腊肉制品1.肉灌制品2.腊肉制品3.火腿制品4.其他肉制品1.肉灌制品3.火腿制品4.其他肉制品2.腊肉制品中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高；3.原料控制把关风险高。乳制品0501液体乳1.巴氏杀菌乳2.高温杀菌乳调制乳3.调制乳4.灭菌乳5.发酵乳1.巴氏杀菌乳2.高温杀菌乳调制乳3.调制乳4.灭菌乳5.发酵乳高《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。0502乳粉1.全脂乳粉2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调制乳粉5.乳清粉1.全脂乳粉2.脱脂乳粉3.部分脱脂乳粉4.调制乳粉5.乳清粉高《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。0503其他乳制品1.炼乳2.奶油3.稀奶油4.无水奶油5.干酪6.再制干酪7.特色乳制品8.浓缩乳1.炼乳2.奶油3.稀奶油4.无水奶油5.干酪6.再制干酪7.特色乳制品8.浓缩乳高《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。饮料0601包装饮用水1.饮用天然矿泉水2.饮用纯净水3.饮用天然泉水4.饮用天然水5.其他饮用水1.饮用天然矿泉水2.饮用纯净水3.饮用天然泉水4.饮用天然水5.其他饮用水中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.根据《饮料生产许可审查细则》（2017版）要求，饮料生产对场地、空气洁净度要求高，对设备和包装容器消毒杀菌要求严格，产品微生物质量指标难以防控。0602碳酸饮料(汽水)果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料较低1.根据《产业结构调整指导目录（2019年本）》规定，生产能力150瓶/分钟以下（瓶容在250毫升及以下）的碳酸饮料生产线属淘汰类；2.《饮料生产许可审查细则》（2017版）要求，饮料生产对场地、空气洁净度要求高，对设备和包装容器消毒杀菌要求严格，产品微生物质量指标难以防控。0603茶(类)饮料1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料2.茶浓缩液3.茶饮料4.果汁茶饮料5.奶茶饮料6.复合茶饮料7.混合茶饮料8.其他茶(类)饮料1.原茶汁：茶汤/纯茶饮料2.茶浓缩液3.茶饮料4.果汁茶饮料5.奶茶饮料6.复合茶饮料7.混合茶饮料8.其他茶(类)饮料较低根据《饮料生产许可审查细则》（2017版）要求，饮料生产对场地、空气洁净度要求高，对设备和包装容器消毒杀菌要求严格，产品微生物质量指标难以防控。0604果蔬汁类及其饮料1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他2.浓缩果蔬汁（浆）3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他1.果蔬汁（浆）：果汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他2.浓缩果蔬汁（浆）3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他中等根据《饮料生产许可审查细则》（2017版）要求，饮料生产对场地空气洁净度要求高，对设备和包装容器消毒杀菌要求严格，产品微生物质量指标难以防控。0605蛋白饮料1.含乳饮料2.植物蛋白饮料3.复合蛋白饮料1.含乳饮料2.植物蛋白饮料3.复合蛋白饮料中等根据《饮料生产许可审查细则》（2017版）要求，饮料生产对场地空气洁净度要求高，对设备和包装容器消毒杀菌要求严格，产品微生物质量指标难以防控。0606固体饮料1.风味固体饮料2.蛋白固体饮料3.果蔬固体饮料4.茶固体饮料5.咖啡固体饮料6.可可粉固体饮料7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他1.风味固体饮料2.蛋白固体饮料3.果蔬固体饮料4.茶固体饮料5.咖啡固体饮料6.可可粉固体饮料7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、食用菌固体饮料、其他较低根据《饮料生产许可审查细则》（2017版）要求，饮料生产对场地空气洁净度要求高，对设备和包装容器消毒杀菌要求严格，产品微生物质量指标难以防控。0607其他饮料1.咖啡(类)饮料2.植物饮料3.风味饮料4.运动饮料5.营养素饮料6.能量饮料7.电解质饮料8.饮料浓浆9.其他类饮料1.咖啡(类)饮料2.植物饮料3.风味饮料4.运动饮料5.营养素饮料6.能量饮料7.电解质饮料8.饮料浓浆9.其他类饮料较低根据《饮料生产许可审查细则》（2017版）要求，饮料生产对场地空气洁净度要求高，对设备和包装容器消毒杀菌要求严格，产品微生物质量指标难以防控。方便食品0701方便面1.油炸方便面2.热风干燥方便面3.其他方便面1.油炸方便面2.热风干燥方便面3.其他方便面较低1.根据《方便食品生产许可证审查细则》要求，方便食品生产工艺复杂，生产设备要求高，生产场地洁净度要求严，小作坊生产难以达到条件；2.易出现非法添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂现象，产品质量难以控制。0702其他方便食品1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他较低1.根据《方便食品生产许可证审查细则》要求，其生产工艺复杂，生产设备要求高，生产场地洁净度要求严，小作坊生产难以达到条件；2.食品小作坊生产易出现非法添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂现象，产品质量难以控制；3.产品本身微生物质量指标要求严格。0703调味面制品调味面制品调味面制品中等1.根据《方便食品生产许可证审查细则》要求，调味面制品生产工艺复杂，生产设备要求高，生产场地洁净度要求严，小作坊生产难以达到条件；2.调味面制品小作坊生产易出现非法添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂现象，产品质量难以控制；3.产品本身微生物质量指标要求严格。饼干0801饼干酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他较低罐头0901畜禽水产罐头火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他中等《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。0902果蔬罐头1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他较低《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。0903其他罐头其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他较低《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。冷冻饮品1001冷冻饮品1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰、7.其他冷冻饮品1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰7、其他冷冻饮品1.2.3.4.高；5.6.较低1.根据《冷冻饮品生产许可证审查细则》要求，冷冻饮品生产工艺复杂，生产设备要求高，生产场地洁净度要求严，小作坊生产难以达到条件；2.冷冻饮品小作坊生产易出现非法添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂现象，产品质量难以控制；3.产品本身微生物质量指标要求严格。速冻食品1101速冻面米食品1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他较低1.根据《速冻食品生产许可证审查细则》要求，速冻食品生产必须具备速冻装置，小作坊难以达到条件；2.生产过程控制不严，容易引起大肠菌群、菌落总数等指标超标。1102速冻调制食品1.生制品(具体品种明细)2.熟制品(具体品种明细)1.生制品(具体品种明细)2.熟制品(具体品种明细)中等根据《速冻食品生产许可证审查细则》要求，速冻食品生产必须具备速冻装置，小作坊难以达到条件。1103速冻其他食品速冻其他食品速冻其他食品中等根据《速冻食品生产许可证审查细则》要求，速冻食品生产必须具备速冻装置，小作坊难以达到条件。薯类和膨化食品1201膨化食品1.焙烤型2.油炸型3.直接挤压型4.花色型1.焙烤型2.油炸型3.直接挤压型4.花色型较低1202薯类食品1.干制薯类2.冷冻薯类3.薯泥(酱)类4.薯粉类5.其他薯类1.干制薯类2.冷冻薯类3.薯泥(酱)类4.薯粉类5.其他薯类较低糖果制品1301糖果1.硬质糖果2.奶糖糖果3.夹心糖果4.酥质糖果5.焦香糖果(太妃糖果)6.充气糖果7.凝胶糖果8.胶基糖果9.压片糖果10.流质糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果2.奶糖糖果3.夹心糖果4.酥质糖果5.焦香糖果(太妃糖果)6.充气糖果7.凝胶糖果8.胶基糖果9.压片糖果10.流质糖果11.膜片糖果12.花式糖果13.其他糖果1.硬质糖果较低根据《糖果制品生产许可证审查细则》要求，糖果制品生产工艺复杂，对设备要求高，对生产环境洁净度要求高，小作坊生产难以达到条件。1302巧克力及巧克力制品1.巧克力2.巧克力制品1.巧克力2.巧克力制品较低根据《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则》要求，巧克力及巧克力制品生产工艺复杂，对设备要求高，对生产环境洁净度要求高，小作坊生产难以达到条件。1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1.代可可脂巧克力2.代可可脂巧克力制品1.代可可脂巧克力2.代可可脂巧克力制品较低根据《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则》要求，巧克力及巧克力制品生产工艺复杂，对设备要求高，对生产环境洁净度要求高，小作坊生产难以达到条件。1304果冻果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻中等《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。茶叶及相关制品1401茶叶1.绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他2.红茶：祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他7.花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他8.袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他9.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶1.绿茶：龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖2.红茶：祁门工夫红茶、红碎茶3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他4.白茶：白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶5.黄茶：蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他7.花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他8.袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他9.紧压茶：普洱茶（生茶）紧压茶、普洱茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶1.绿茶：其他2.红茶：工夫红茶、小种红茶、其他4.白茶：其他较低根据《茶叶生产许可证审查细则》要求，茶叶生产对原料的农药残留和污染物限量要求严格，小作坊生产难以控制。1402茶制品1.茶粉(绿茶粉、红茶粉、其他)2.固态速溶茶(速溶红茶、速溶绿茶、其他)3.茶浓缩液(红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他)4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)5.调味茶制品(调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他)6.其他茶制品(表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他)1.茶粉(绿茶粉、红茶粉、其他)2.固态速溶茶(速溶红茶、速溶绿茶、其他)3.茶浓缩液(红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他)4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)5.调味茶制品(调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他)6.其他茶制品(表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他)较低根据《含茶制品生产许可证审查细则》要求，含茶制品生产工艺复杂，生产设备要求高，小作坊难以达到条件。1403调味茶1.加料调味茶(八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他)2.加香调味茶(柠檬红茶、草莓绿茶、其他)3.混合调味茶(柠檬枸杞茶、其他)4.袋泡调味茶(玫瑰袋泡红茶、其他)5.紧压调味茶(荷叶茯砖茶、其他)1.加料调味茶(八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他)2.加香调味茶(柠檬红茶、草莓绿茶、其他)3.混合调味茶(柠檬枸杞茶、其他)4.袋泡调味茶(玫瑰袋泡红茶、其他)5.紧压调味茶(荷叶茯砖茶、其他)较低根据《含茶制品生产许可证审查细则》要求，含茶制品生产工艺复杂，生产设备要求高，小作坊难以达到条件。1404代用茶1.叶类代用茶(荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他)2.花类代用茶(杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他)3.果实类代用茶(大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他)4.根茎类代用茶[甘草、牛蒡根、人参(人工种植)、其他]5.混合类代用茶(荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)6.袋泡代用茶(荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他)7.紧压代用茶(紧压菊花、其他)1.叶类代用茶(荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他)2.花类代用茶(杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他)3.果实类代用茶(大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他)4.根茎类代用茶[甘草、牛蒡根、人参(人工种植)、其他]5.混合类代用茶(荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)6.袋泡代用茶(荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他)7.紧压代用茶(紧压菊花、其他)较低酒类1501白酒1.白酒2.白酒（液态）3.白酒（原酒）1.白酒（除传统工艺生产的固态化白酒外）2.白酒（液态）3.白酒（原酒）1.白酒（传统工艺生产的固态化白酒）1.较低；2.3.中等《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定。1502葡萄酒及果酒1.葡萄酒(原酒、加工灌装)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)1.葡萄酒(原酒、加工灌装)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条。1503啤酒1.熟啤酒2.生啤酒3.鲜啤酒4.特种啤酒1.熟啤酒2.生啤酒3.鲜啤酒4.特种啤酒较低1.《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高。1504黄酒黄酒(原酒、加工灌装)黄酒(原酒、加工灌装)较低1.《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高。1505其他酒1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他2.其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他3.其他发酵酒：清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他2.其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他3.其他发酵酒：清酒、奶酒、其他3.其他发酵酒：米酒(醪糟)、其他（传统工艺生产的水酒）较低1.《湖南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高。1506食用酒精食用酒精食用酒精较低1.根据《产业结构调整指导目录（2019本）》规定，酒精生产线属限制类；2.《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定。蔬菜制品1601酱腌菜调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他中等1602蔬菜干制品1.自然干制蔬菜2.热风干燥蔬菜3.冷冻干燥蔬菜4.蔬菜脆片5.蔬菜粉及制品1.自然干制蔬菜2.热风干燥蔬菜3.冷冻干燥蔬菜4.蔬菜脆片5.蔬菜粉及制品较低1603食用菌制品1.干制食用菌2.腌渍食用菌1.干制食用菌（野生）2.腌渍食用菌（野生）1.干制食用菌（种植）2.腌渍食用菌（种植）较低野生菌类品种较多，如辨识不清，易造成食物中毒。1604其他蔬菜制品其他蔬菜制品其他蔬菜制品较低水果制品1701蜜饯1.蜜饯类2.凉果类3.果脯类4.话化类5.果丹(饼)类6.果糕类1.蜜饯类2.凉果类3.果脯类4.话化类5.果丹(饼)类6.果糕类中等根据《蜜饯生产许可证审查细则》要求，蜜饯生产设备、场地、生产过程控制等要求高，产品微生物容易超标。1702水果制品1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他)2.果酱(苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他)2.果酱(苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他)1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他)较低根据《水果制品生产许可证审查细则》要求，果酱制作工艺基本等同于罐头制作工艺，果酱灭菌保存工艺复杂，易变质，小作坊生产难以达到条件。炒货食品及坚果制品1801炒货食品及坚果制品1.烘炒类(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)2.油炸类(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)3.其他类(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)2.油炸类(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)3.其他类(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)1.烘炒类(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)较低根据《炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则》要求，炒货食品及坚果制品生产设备、场地、生产过程控制等要求高，食品添加剂、产品微生物等容易超标。蛋制品1901蛋制品1.再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他4.其他类：热凝固蛋制品、其他2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他4.其他类：热凝固蛋制品、其他1.再制蛋类(皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他)较低蛋制品中的干蛋类、冰蛋类、其他类制品不属于本地区传统食品且工艺复杂，小作坊生产难以达到条件。可可及焙烤咖啡产品2001可可制品可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他低可可及焙烤咖啡产品不属于本地区传统食品，且工艺复杂，小作坊生产难以达到条件2002焙炒咖啡焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他低可可及焙烤咖啡产品不属于本地区传统食品，且工艺复杂，小作坊生产难以达到条件食糖2101糖1.白砂糖2.绵白糖3.赤砂糖4.冰糖(单晶体冰糖、多晶体冰糖)5.方糖6.冰片糖7.红糖8.其他糖(具体品种明细)1.白砂糖2.绵白糖3.赤砂糖4.冰糖(单晶体冰糖、多晶体冰糖)5.方糖6.冰片糖7.红糖8.其他糖：具体品种明细低根据《产业结构调整指导目录（2019年本），原糖加工项目属限制类；2.《糖生产许可证审查细则》要求，糖类生产工艺复杂，生产设备要求高，对生产环境洁净度要求高，小作坊生产难以达到条件。水产制品2201干制水产品虾米、虾皮、干贝、鱼干、干燥裙带菜、干海带、干紫菜、干海参、其他虾米、虾皮、干贝、鱼干、干燥裙带菜、干海带、干紫菜、干海参、其他中等2202盐渍水产品盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍鱼、盐渍海参、其他盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍鱼、盐渍海参、其他中等2203鱼糜及鱼糜制品冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.鱼糜制品存在易变质的风险，小作坊生产难以达到条件。2204冷冻水产制品冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.水产品大多数不属于本地传统食品，原料基本由外地购进，无法控制质量;小作坊生产难以达到条件。2205熟制水产品烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.即食水产品原料基本由外地购进，无法控制质量，微生物、重金属等指标容易超标；3.小作坊生产难以达到条件。2206生食水产品腌制生食水产品、非腌制生食水产品腌制生食水产品、非腌制生食水产品中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.易超范围或超计量使用食品添加剂；易出现重金属超标、兽药残留量超标。2207其他水产品其他水产品其他水产品中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2..易超范围或超计量使用食品添加剂；易出现重金属超标、兽药残留量超标。淀粉及淀粉制品2301淀粉及淀粉制品1.淀粉：谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他)、薯类淀粉(木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他)、豆类淀粉(绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸荠、百合、蕨根、其他)2.淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉、其他1.淀粉：谷类淀粉(大米、玉米、高粱、麦、其他)、薯类淀粉(木薯、马铃薯、芋头、其他)、豆类淀粉(绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸荠、百合、蕨根、其他)1.淀粉：薯类淀粉(甘薯：传统工艺加工的)2.淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮、虾味片、凉粉、其他较低1.根据《产业结构调整指导目录（2019年本）规定，年加工玉米45万吨以下、绝干收率在98%以下玉米淀粉属限制类；2.《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则》要求，淀粉生产工艺复杂，生产设备要求高，生产场地要求宽敞，小作坊难以达到条件。2302淀粉糖葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他低根据《淀粉糖生产许可证审查细则》要求，淀粉糖需运用生物技术经过水解、转化而生产制成，工艺复杂，生产设备要求高，小作坊难以达到要求。糕点2401热加工糕点1.烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类2.油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类3.蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类4.炒制类糕点5.其他类：发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)、其他1.烘烤类糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类2.油炸类糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类3.蒸煮类糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类4.炒制类糕点5.其他类：发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他)、油炸面制品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)、其他中等2402冷加工糕点1.熟粉糕点：热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、其他类2.西式装饰蛋糕类3.上糖浆类4.夹心(注心)类5.糕团类6.其他类1.熟粉糕点：热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、其他类2.西式装饰蛋糕类3.上糖浆类4.夹心(注心)类5.糕团类6.其他类中等根据《糕点生产许可证审查细则》要求，糕点生产易出现非法添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂现象，产品微生物容易超标。2403食品馅料月饼馅料、其他月饼馅料、其他中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.食品馅料产品本身微生物质量指标要求严格，小作坊生产难以达到条件；3.食品馅料易出现非法添加非食用物质和超范围、超限量添加食品添加剂现象，产品质量难以控制。豆制品2501豆制品1.发酵性豆制品：腐乳(红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、纳豆、豆汁、其他2.非发酵性豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他3.其他豆制品：素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他3.其他豆制品(素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他)1.发酵性豆制品：腐乳(红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、纳豆、豆汁、其他2.非发酵性豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等；2.根据《其他豆制品生产许可证审查细则》要求，其他豆制品生产工艺复杂，生产设备要求高，生产环境洁净度要求严，小作坊难以达到条件。蜂产品2601蜂蜜蜂蜜蜂蜜中等2602蜂王浆(含蜂王浆冻干品)蜂王浆、蜂王浆冻干品蜂王浆、蜂王浆冻干品中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等。2.根据《蜂产品生产许可证审查细则》要求，蜂产品生产工艺复杂，生产设备要求高，生产环境洁净度要求严，小作坊难以达到条件。3.易掺杂掺假。2603蜂花粉蜂花粉蜂花粉中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等。2.根据《蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则》要求，蜂产花粉生产工艺复杂，需干燥、消毒灭菌、破壁等程序，生产设备要求高，生产环境洁净度要求严，小作坊难以达到条件。3.易掺杂掺假。2604蜂产品制品蜂产品制品蜂产品制品中等1.《湖南省食品生产风险分级管理工作规范》风险等级确定为中等。2.根据《蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则》要求，蜂产品制品生产工艺复杂，生产设备要求高，生产环境洁净度要求严，小作坊难以达到条件。3.易掺杂掺假。保健食品2701片剂具体品种具体品种高1.《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高，食品安全风险高。2702粉剂具体品种具体品种高1.《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高，食品安全风险高。2703颗粒剂具体品种具体品种高1.《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高，食品安全风险高。2704茶剂具体品种具体品种高1.《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高，食品安全风险高。2705硬胶囊剂具体品种具体品种高1.《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高，食品安全风险高。2706软胶囊剂具体品种具体品种高1.《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十四条规定；2.生产设备、场地、生产过程控制等要求高，食品安全风险高。2707口服液具体品种具体品种高