岳阳经开区打造卤菜全产业链集群激活特色食品经济新动能-岳阳产业园区

岳阳经开区打造卤菜全产业链集群激活特色食品经济新动能

食品制造业产业集聚区

所属地区：湖南-岳阳发布日期：2025年08月13日

岳阳经济技术开发区通过招商引资引入2672万美元合资项目，重点建设肉制品、豆制品智能化生产线及卤菜科研基地，同步规划特色商业街区，推动卤菜产业向标准化、品牌化、集群化发展。该项目的实施将促进农副产品深加工转型升级，形成"生产+研发+文旅"三产融合的特色经济模式。
一、产业基础与项目定位
岳阳地处洞庭湖平原，拥有丰富的农产品资源和传统卤制技艺传承。项目依托本地优质生猪、大豆原料优势，规划建设三条自动化生产线，涵盖肉制品、卤豆腐、盐水豆腐等品类，年产能达1.5万吨。配套建设的科研基地将聚焦卤制工艺创新与食品安全标准研发，而卤菜一条街则整合区域饮食文化资源，打造沉浸式消费场景。
二、技术升级与标准化建设
项目引进德国巴伐利亚食品机械研究院设计的智能化生产线，实现从原料处理到成品包装的全流程自动化控制。生产线采用低温卤制、真空速冷等工艺，产品保质期可延长30%以上。科研基地已与江南大学食品学院达成合作，重点攻关减盐防腐、风味锁鲜等6项关键技术，计划申请发明专利不少于15项。
三、三产融合的发展路径
卤菜一条街规划建筑面积2.8万平方米，设置非遗工坊展示区、中央厨房体验区等8大功能板块，预计吸纳150家商户入驻。项目通过"工厂直供+前店后厂"模式降低流通成本，同时开发预制菜、礼盒装等衍生品，拓展电商渠道。2023年该区卤制品电商销售额已突破3亿元，同比增长42%。
四、产业链协同效应
项目建成后将直接带动周边县区建设3万亩大豆种植基地和5个标准化养殖场，通过订单农业模式惠及2000余农户。冷链物流配套工程已纳入市级重点项目库，未来可实现12小时省内配送覆盖。据行业协会测算，全产业链年产值有望突破8亿元，提供就业岗位超1200个。
五、政策支持与质量监管
经开区出台专项扶持政策，对设备投资给予15%的补贴，并设立2000万元食品安全检测基金。市场监管部门建立从田间到餐桌的全程溯源体系，实现原料批次、加工参数、检测报告等数据实时上传至省级监管平台。2024年该区已成功创建省级绿色食品产业示范区。
六、品牌培育与市场前景
项目运营方注册"洞庭卤韵"集体商标，联合20家老字号启动品牌共建计划。中国食品工业协会数据显示，2022年全国卤制品市场规模达3691亿元，年复合增长率保持在10%以上。项目方计划三年内进入全国连锁商超系统，并开拓东南亚市场。目前已有新加坡餐饮集团表达合作意向。

湖南岳阳招商项目

更多项目

岳阳新增5家省级创新平台助力产业升级 2025-09-09

喜阳集团岳阳经开区果蔬深加工项目启动招商引资 2025-09-09

岳阳君山区“两园”项目调度会推进招商引资与建设提速 2025-09-05

湖南制造强省第二批重点项目公布岳阳两项目成功入围 2025-09-04

岳阳移动打造四大广场智慧惠民工程 2025-09-02

郑蒲港新区打造工程塑料产业链新高地 2025-09-01

岳阳君山区采桑湖镇迎来丽农麻业生物科技项目签约 2025-08-22

岳阳科技创新创业协会成立赋能区域经济高质量发展 2025-08-20

岳阳现代装备制造产业园主体封顶招商引资激活产业发展新动能 2025-08-18

邮储银行岳阳市分行赋能电商产业园提供一站式金融服务 2025-08-15