长沙SYB+烘焙创新创业培训结业政企联动助力技能人才孵化-长沙产业园区

长沙SYB+烘焙创新创业培训结业政企联动助力技能人才孵化

企业孵化

所属地区：湖南-长沙发布日期：2025年08月10日

在长沙市创业指导中心与芙蓉区人社局联合推动下，湖南省首次"SYB+烘焙创新创业培训"圆满收官，60名学员通过13天系统学习完成技能与创业知识双提升。此次培训深度融合国际劳工组织开发的SYB课程与本土烘焙实践，成为湖南省探索"培训+孵化+招商引资"模式的重要试点，为大众创业就业搭建专业化平台。
一、政企协同创新培训模式
本次培训由省级培训中心与市级人社部门联合主办，首次将SYB创业理论体系与烘焙实操相结合。课程设置涵盖市场分析、成本核算等创业核心模块，同步开展西点制作、裱花工艺等实践教学。国家级烘焙裁判领衔的专家团队全程指导，确保学员既掌握《创办你的企业》教材理论，又能独立完成烘焙产品全流程制作。
二、标准化考核促质量提升
结业考核采用"作品展示+专家评审"双轨制，由国家级裁判领衔的评审组从口感、造型、创新度等维度对60组作品进行盲评。值得关注的是，部分优秀学员作品已获得孵化基地企业合作意向，其中创意慕斯蛋糕、低糖欧包等品类因符合健康消费趋势获得重点推荐。评审专家特别指出，学员作品在食品安全规范执行度方面达标率达100%，体现培训对行业标准的严格贯彻。
三、创业资源精准对接
培训依托省级商务培训中心资源优势，引入"也cake"等本土烘焙品牌作为实践基地，为20%的学员提供原料采购、设备共享等创业支持。结业仪式上发布的《烘焙小微企业经营指南》，系统梳理了长沙市烘焙行业门店选址、证照办理等实操要点。数据显示，近三年长沙市新增烘焙类市场主体年均增长17%，培训方针对性设置的商圈运营课程受到学员高度评价。
四、长效孵化机制建设
湖南省商务厅培训中心透露，将建立学员创业跟踪档案库，提供为期6个月的专家驻点辅导。目前已有8家社区烘焙工作室进入孵化流程，未来可通过"技能培训+品牌授权"模式接入连锁经营体系。这种"前店后厂"的孵化模式，既降低了创业者的初始投资门槛，又保障了产品标准化输出。
此次培训是湖南省职业技能提升行动的重要实践，通过政企资源整合，构建了从技能培训到创业落地的完整闭环。相关人士表示，该模式未来有望拓展至茶饮、轻食等领域，为长沙市现代服务业发展持续输送技能型创业人才。

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